Milkshake

Het basisrecept voor een lekkere milkshake

Benodigdheden voor 2 milkshakes

– 1 deciliter melk – 2-3 bolletjes (vanille)roomijs – 0,5 zakje vanillesuiker

Voor de aardbeien gebruikte ik aardbeienijs, aangevuld met verse aardbeien, voor de chocolade gewoon nesquickpoeder erbij 🙂 De fast and easy way dus vandaag!

Deze slideshow heeft JavaScript nodig.

Advertenties

Slaatje met garnaaltjes, scampi’s en lompviseitjes.

Een slaatje maken met wat in de koelkast zit is altijd fijn omdat je niet in kookboeken kijkt maar gewoon iets samenstelt met wat je hebt. Bepaalde combinaties kunnen meevallen, soms valt iets tegen.

Dit slaatje was wat mij betreft alvast heerlijk, maar laat ik dan ook iemand zijn die zo goed als alles lust 🙂

IngrediĂ«nten: boontjes (gekookt), zacht gekookte aardappelblokjes (was een restje), lompviseitjes (ook restje), garnalen, scampi’s kort aangebakken in de pan, notensla, aperitieftomaten (hebben we bijna altijd in huis en eten kids elke dag), peper en zout, kruiden (staat in de tuin en heb ik maar te plukken), pijnboompitjes kort aangebakken in de pan. De hoeveelheden zijn naar keuze 🙂

Voor de rest schikken zoals je wenst en smakelijk! Vergeet niet te kruiden met peper en zout en eventueel een dressing te gebruiken.

Deze slideshow heeft JavaScript nodig.

Verjaardagsontbijt mama!

Vandaag is mijn mama 65 jaar! Om die dag leuk in te zetten werden zij en mijn schoonmama uitgenodigd bij ons thuis voor een lekker ontbijt! Broodjes werden afgebakken, boterkoeken gebakken en vers fruit gesneden. Een eitje om het compleet te maken met zachte yoghurt, koffie en voor elk wat wils! Gelukkige verjaardag mama! x

Deze slideshow heeft JavaScript nodig.

Aardbeienconfituur met tikje frambozen

Verry easy:

ingrediĂ«nten: 1800 kg aardbeien – 200 gram frambozen (omdat ik ze had staan) + 2 kg candico minuutsuiker voor confituur.

Aan de slag: reinig het fruit en snij in kleine stukjes. Voeg de suiker over het fruit en roer. Laat 3 uur staan. Breng het fruit en de suiker al roerend aan de kook, laat 4 minuten doorpruttelen en giet in de bokaaltjes. Zet die na het dichtmaten meteen ondersteboven. Laten afkoelen, etiketten kleven en klaar is kees.

Tips: – hoe langer je alles laat koken, hoe dikker de confituur

– Als je niet graag grote stukken aardbeien hebt kan je de kokende massa ook koken alvorens in de bokalen te gieten. (voorzichtig!)

Deze slideshow heeft JavaScript nodig.

Gents JazzcafĂ©: de Misterioso

Gentse feesten zonder bezoek aan een café zijn geen echte Gentse feesten natuurlijk.Gezien het feit dat ik op stap was met een bewoner van Gent was het makkelijk om de weg te vinden naar leuke plekjes!

Aangenaam chillen, leuke sfeer, goede muziek! De drank vloeide er rijkelijk en ik gaf mijn ogen de kost! Dus jawel ik zag en leerde er een alcoholvrije cocktail of liever gezegd mocktail maken. Dus één dezer dagen kunnen jullie meegenieten van deze aperitief! (al drinken ze in dergelijk café liever alcohol natuurlijk ;-))

Bovendien is de locatie van de Misterioso super: vlakbij Oudburg en de Sleepstraat. En niet te vergeten vlakbij andere trendy uitgangscafés. Tijdens de Gentse Feesten en de Patersholfeesten is het café een populaire plek geworden om even aan de drukte te ontsnappen.

Misterioso is het kindje van Wouter Ryon en Didier Couchez. Beide heren, gelouterd door jarenlange ervaring in jazzcafé de Manteca.

Hun café bevindt zich op de Krommewal nr. 96 op een boogscheut van Sint-Jacobs en aan de buitenzijde van de Vrijdagmarkt rechtover hun jazzbroer de Minor Swing.

Deze slideshow heeft JavaScript nodig.

Bolognesesaus (voor Spaghetti of een croque boem boem)

Ingrediënten: voor 4 personen: 2 ajuinen in halve ringen,1 teentje look (gesnipperd), 1 theelepel gedroogde tijm, provençaalse kruiden, kruidenboeketje (uit mijn tuin was dat rozemarijn, tijm en basilicum), 3 blikken gepelde tomaten (ca. 1200 gram), 4 verse tomaten (geen te grote en in 4 gesneden), 750 gram gemengd gehakt, peper -zout en olijfolie + wat suiker, voor de afwerking wat geraspte kaas naar keuze.

Aan de slag:

Fruit de ajuin en look in een flinke scheut olijfolie. Doe de gedroogde kruiden en het kruidenboeket erbij. Voeg de tomaten toe en breng op smaak met peper en zout en een snuifje suiker. Laat 30 minuten pruttelen zonder deksel op een zacht vuur.

Bak het gehakt rul in een scheutje olijfolie en kruid af met peper en zout. Kook de pasta gaar in licht gezouten water met een scheutje olijfolie.

Haal het kruidenboeket uit de tomatensaus en mix de saus fijn. Meng het gehakt onder de gemixte saus en warm de saus nog even goed door.

Serveren naar keuze!

Deze slideshow heeft JavaScript nodig.

Brusselse wafels

Gezien het weer zijn oren laat hangen hebben de kinderen zin in winterse gerechten!

Het was dus tijd voor een snelle wafelbak (na grote kuis in de garage)! Brusselse Wafels van Aveve! Zo simpel als iets en lekker.

Ingrediënten: 500 gram van het zakje Brusselse wafels, 4 eieren, 750 ml water, 200 gram boter.

Aan de slag: Doe de eierdooiers en het wit in elk een kommetje. Klopt het wit op tot een stevig beslag. Meng de 500 gram met de eieren, het water en de gesmolten boter. Meng het opgeklopte eiwit met een spatel doorheen het beslag.

Warm het wafelijzer op en bakken maar! Wat je erop doet bepaal je uiteraard zelf. Smakelijk!

Deze slideshow heeft JavaScript nodig.