Verser dan vers! Radijsjes.

Reeds een 2 tal jaar heb ik kruiden en groenten in de tuin staan.

Iets wat bij ons thuis vaak gegeten wordt is de radijs. Lang gaan ze niet mee en de kinderen eten het dolgraag!

Radijs of Raphanus sativus behoort tot de kruisbloemenfamilie. De naam is afgeleid van het Latijnse woord radix, dat wortel betekent. Vlak boven de wortel van de radijs bevindt zich een eetbare bol met wit vruchtvlees en doorgaans een rode schil, al zijn er ook rassen met een witte, witrode of gele schil.

De radijsjes in ‘onzen hof’ zijn zomerradijsjes. Het zijn snel groeiende radijsjes die een milde en knapperige smaak opleveren, waardoor ze ideaal zijn om rauw te verwerken in salades of als gezond tussendoortje. Zelfs in yoghurt kan dat lekker zijn!

Radijs zaaien

Radijs kan je haast het hele jaar door zaaien. Vanaf december tot halfweg in maart kan je radijs onder glas of onder folietunnels zaaien. Eens het voorjaar zijn intrede doet, kan je radijs zonder bescherming in volle grond zaaien. Zaai deze groente niet te dik uit.

Verzorging van radijs

Waarop moet je letten als je radijsjes in je tuin wil telen?

  • Radijsjes houden van een humusachtige, lichte en vochthoudende ondergrond.
  • Op een zonnige plaats groeien radijsjes uit tot mooie wortelknollen zonder al te veel energie te steken in loofvorming.
  • In het midden van de zomer kan de zon te sterk zijn. Zorg voor wat schaduw zodat de planten geen zaad schieten.
  • Geef radijsjes geen aanvullende bemesting.
  • Bij droog weer moet je radijs geregeld water geven voor een snelle groei en om te vermijden dat ze voos, taai en te scherp van smaak worden.

Radijs oogsten

Radijsjes moet je oogsten als ze jong en mals zijn. Eigenlijk mogen ze nog niet volgroeid zijn, dan verliezen ze hun knapperigheid.

Zomerradijs groeit erg snel en kan je na een viertal weken al oogsten

Smakelijk!

Deze slideshow heeft JavaScript nodig.

 

Advertenties

One thought on “Verser dan vers! Radijsjes.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s